Hello hello ! Comme on se disait que tu ne te les gelais pas encore assez, on a pensé à te faire une bûche glacée pour terminer ton repas de Noël comme il se doit. Et pas n’importe laquelle : avec de la vanille, des noix de pécan et des fruits rouges dedans. L’avantage, c’est…
Hello hello ! Noël approche, ça caille sévère et on besoin d’un peu de réconfort. On veut se réchauffer au coin du feu (ou plutôt au coin du radiateur hein…), avec des grosses pantoufles et le pull tricoté par ta grand-mère. Comme d’habitude, on a la solution pour rendre ce moment soooo cocooning encore plus douillet…
Hello hello ! Tu vas croire qu’on a pris le melon, mais sérieusement elle était trèèèès bonne cette bûbûche. Et légère en plus, bizarrement… parce qu’on dirait pas comme ça L’idée est venue du moule en fait. On a une gouttière pour faire des bûches mais on s’en était pas encore servi. Et dans le p’tit…
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Hello hello ! Avec un temps pareil, fini les soupes et les potages de Mémé. Par contre, on a un truc encore mieux : le gazpacho ! Et pour le coup, ça convient parfaitement aux températures qui frôlent les 40°.
En plus, à la différence des soupes qu’on te sert en hiver, la gazpacho ne contient que des légumes crus. C’est parfait pour faire le plein de vitamines avant de se faire dorer la pilule au soleil :-).
Hello hello ! On va t’avouer que, à force de manger des burgers à s’en faire péter la sous-ventrière, on commence à faire une overdose. Du coup, on a réfléchi (pas très longuement) à une solution alternative. Et, immédiatement, on a pensé aux bagels.
Bon, on est d’accord, on est un peu dans le même thème. Mais on va te le dire sans fard : la junk-food végétale, c’est un peu notre truc. On aime les repas bien riches, avec plein de saveurs dans un seul sandwich
Pour te donner bonne conscience, tu peux toujours accompagner ton (ou tes…) bagel(s) de carottes ou de betteraves râpées, ça ne te fera pas de mal et, en plus, ça rend aimable !
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Hello hello ! Depuis des mois, quand on sait pas quoi tartiner en apéro sur un bout de pain, on achète du caviar d’aubergine (eh oui, on ne fait pas toujours tout maison), et on est totalement accro ! Résultat, maintenant, on préfère le faire nous même et c’est encore meilleur, d’ailleurs !
L’idée de rajouter des olives nous est venue en lisant la liste des ingrédients d’un caviar d’aubergine industriel et c’est plutôt une bonne idée qu’on te recommande ! Tu pourras utiliser cette recette en tartinade sur des toasts ou même en sauce pour accompagner des galettes de légumes ou de pommes de terre par exemple.
On précise juste que cette recette est sans ail parce qu’Éline a horreur de ça mais libre à toi d’en rajouter .
Hello hello ! En ce dimanche ensoleillé, au déjeuner, on a dégusté un super gâteau qui déchire : un fond speculoos, une ganache au chocolat, un insert framboises et fraises et des fraises sur le dessus ! Tout pour se régaler et avoir l’estomac plein toute la journée ! C’est la première fois qu’on fait un entremet comme ça chez Patate & Cornichon, et pour tout te dire on est assez contents du résultat.
En plus, ça fait un super gâteau d’anniversaire si ça t’intéresse, ou pour n’importe quelle occasion en fait…
Pour le réaliser, il te faudra un peu de matériel quand même : un cercle à entremet de 18 ou 20 cm environ, un four, un congélateur et de préférence un chalumeau mais c’est pas obligé.
Et une petite remarque avant de commencer : les temps de repos sont assez longs. On te conseille donc de commencer la veille ! En lire plus …
Hello hello ! Après notre recette de crêpes vegan, on ne pouvait pas en rester là, comme si de rien n’était ! Alors, on a décidé de te partager notre recette de pancakes sans lait et sans oeufs qui est une véritable tuerie .
On a pensé aux intolérants au gluten en remplaçant la farine de blé par de la farine de sarrasin, et on doit avouer que le résultat est fantastique.
Pour le petit déj’, laisse tomber tes céréales moyenâgeux et mets-toi aux pancakes. Tu peux les accompagner de sirop d’érable, de confiture, de myrtilles, de framboises ou de tout ce qui te plaît, selon ton humeur !
Hello hello ! Tu ne sais pas trop quoi becqueter pour le dîner et tu n’as pas trop envie de te casser la tête ? On va te donner une recette super simple et, c’est le moins que l’on puisse dire, pas très contraignante : des galettes (ou râpées) de pommes de terre et de courgettes.
À Russ, dans la région d’Alsace, on appelle les galettes de pommes de terre totsche. Et il y a même une fête de la totsche ! Ben oui, c’est parfait pour un repas convivial !
On a souvent l’habitude de mettre des oeufs dans les galettes de pommes de terre. Sauf que la recette traditionnelle n’en contient pas ! Donc, ça tombe bien parce qu’on ne comptait pas en mettre .
Tu peux accompagner ces galettes d’une bonne salade et tu auras de quoi combler toute la compagnie !
Hello hello ! On dit souvent que neuf personnes sur dix aiment le chocolat ; la dixième ment. Pipeau ou pas, ce qui est certain, c’est qu’une immense majorité de personnes adore le chocolat : plus de 80% en consomment une fois par semaine !
Sans volonté d’opposer les pro et anti-chocolat, on a essayé une recette de moelleux au chocolat plutôt simple et rapide à réaliser !
Et puis, afin de consoler tout le monde : le chocolat est un anti-oxydant, anti-stress, source de fer, de magnésium, de phosphore, etc. Bref, toutes les excuses sont bonnes pour s’en mettre plein la panse !
Hello hello ! Bon, il faut le dire : on vénère les burgers chez Patate & Cornichon. Mais pas ceux qu’on trouve dans les McDo et autres gargotes indigestes.
D’ailleurs, contrairement à ce qu’on peut croire, le hamburger ne vient pas des États-Unis mais de la ville d’Hambourg en Allemagne. En fait, les hamburgers, en allemand, ce sont les Hambourgeois. Mais je te rassure : on ne va pas t’expliquer comment cuisiner les Hambourgeois mais bien le fameux burger.
Sauf que, contrairement à la recette d’origine, on ne va évidemment pas utiliser de viande pour la fabrication du steak mais des haricots rouges et des poivrons. De quoi faire rapidement oublier le goût du burger traditionnel !
Hello hello ! Ce jour-là c’était un jour où je savais vraiment pas quoi manger ! Tu sais, un de ces jours où tu as des trucs dans ton frigo mais rien qui puisse aller ensemble pour faire un vrai truc à dîner… Du coup, j’ai sorti ma boîte de farine et quelques légumes et hop hop hop ! Un petit pain surprise ! Les oignons cuits doucement comme ça sont mon péché mignon, et avec les tomates cerise c’est le top !
Je te le conseille en apéro, coupé en tranches ou alors en tartines avec de la tapenade par exemple.
Hello hello ! Récemment, j’ai voulu me faire un petit jus vert, mais j’avais pas grand chose dans mon frigo … Du coup, ni une, ni deux, j’ai pris à peu près tout ce que j’ai pu trouver qui était relativement de couleur verte et j’ai mixé ! Surprise ! C’était vraiment un mélange délicieux !
Alors, je me suis dit que j’allais te faire profiter de cette recette improvisée. Rien de plus simple, j’ai utilisé :
Dans ton blender, tu mets : la pomme et la courgette épluchées et coupées en cubes, la roquette, le jus du citron et le jus de pomme. Tu mixes et c’est tout !
Parfait pour faire le plein de vitamines et de chlorophylle !
