Royal au chocolat vegan

royal au chocolat vegan

Hello hello ! Chose promise, chose dûe, on allait pas te laisser sur un bouillon de mamie quand même

Pour en finir avec tes bonnes résolutions et faire des réserves pour l’hiver, on ne saurait que trop te conseiller notre royal au chocolat vegan ! C’est tout simple : un biscuit sablé (en vrai c’est une dacquoise mais on fait c’qu’on veut ), un praliné croustillant et une mousse au chocolat. En plus, tu peux le faire la veille pour le lendemain, donc trop fastoche quoi !

On a utilisé un cercle à entremet de 18cm de diamètre. Tu auras aussi besoin d’un fouet électrique et d’un four.

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Bouillon aux vermicelles vegan

bouillon vermicelles

Hello hello ! T’as vu on s’est calmé sur le gras et les burgers Là on est presque en mode détox/minceur/carottes qui donnent bonne mine ! Mais promis, notre p’tit bouillon aux vermicelles il est super bon quand même

Bien entendu, dés la semaine prochaine ça repart en gros gâteau au chocolat et compagnie, c’est pas comme si on allait faire attention à ta ligne !

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Gratin de pommes de terre vegan, crème à la ciboulette

Hello hello ! C’est pas si souvent qu’on voit des patates sur ce blog, bizarrement… Mais là, on s’fait plaiz avec un bon gratin des familles D’ailleurs la recette est aussi en vidéo ici, et ça, c’est cool !

On a pas voulu l’intituler « gratin dauphinois » parce qu’on sait jamais, y’a des puristes qui rodent et on voudrait pas se faire taper sur les doigts !

Donc t’appelles ça comme tu veux mais c’est tout bête : des patates, de la crème de soja, un peu de muscade, et on sert ça avec une sauce ciboulette Yum…

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Tarte couronne au potimarron

Hello hello ! Comme t’es un p’tit malin, tu vas nous dire que cette recette est déjà sur notre chaîne Youtube… c’est pas faux. Tu vas aussi nous dire que c’était censé être un truc de noël et que noël est passé… c’est pas faux non plus !

Mais tant pis, c’est noël tous les jours sur Patate et machin truc et on avait envie de te resservir notre tarte couronne au potimarron sur le blog, donc voilà

Bien sûr c’est déclinable à l’infini, tu peux prendre une pâte à pizza, changer les légumes pour coller à la saison à laquelle tu lis cette recette (coucou lecteur du futur)… Enfin tu fais ce que tu veux quoi

La recette en vidéo ici !

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Tarte mousse au chocolat et orange

gateau mousse au chocolat vegan

Hello hello ! Pour commencer la nouvelle année, on ne va pas se la jouer amateur. Et comme il faut montrer l’exemple pour tout le reste de l’année, on a décidé de t’envoyer du lourd bien chocolaté, avec du gros biscuit dedans. Si avec ça t’es pas content, hé bien tu peux toujours aller te faire des légumes à la vapeur-micro-ondes Et si jamais t’en as ras-le-bol de la détox, nous on sera toujours là pour te proposer du bon-gras-qui-tient-chaud, t’inquiète !

On t’aime, bonne année et mort aux régimes.

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Bûche glacée vegan vanille-noix de pécan-fruits rouges

Hello hello ! Comme on se disait que tu ne te les gelais pas encore assez, on a pensé à te faire une bûche glacée pour terminer ton repas de Noël comme il se doit. Et pas n’importe laquelle : avec de la vanille, des noix de pécan et des fruits rouges dedans. L’avantage, c’est que tu peux la conserver au congélo autant de temps que tu veux (avec ta belle-mère aussi si tu veux).

Warning  : on a utilisé un moule à bûche avec un insert !

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Jus de pomme chaud aux épices

jus de pomme chaud

Hello hello ! Noël approche, ça caille sévère et on besoin d’un peu de réconfort. On veut se réchauffer au coin du feu (ou plutôt au coin du radiateur hein…), avec des grosses pantoufles et le pull tricoté par ta grand-mère.

Comme d’habitude, on a la solution pour rendre ce moment soooo cocooning encore plus douillet : un jus de pomme chaud aux épices. Pas besoin d’y aller mollo : tu peux te resservir, c’est garanti sans alcool

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Bûche vegan façon banoffee

Hello hello ! Tu vas croire qu’on a pris le melon, mais sérieusement elle était trèèèès bonne cette bûbûche. Et légère en plus, bizarrement… parce qu’on dirait pas comme ça

L’idée est venue du moule en fait. On a une gouttière pour faire des bûches mais on s’en était pas encore servi. Et dans le p’tit dépliant fourni avec, ils disaient de tapisser le moule avec une génoise pour avoir un joli arrondi, donc on s’est dit « c’est pas con ça héhé » !

Ni une ni deux (je sais pas pourquoi je dis ça mais ça sonne bien dans ma tête), on a décidé de faire une bûche façon banoffee. C’est une pâtisserie anglo-saxonne à base de banane, de sauce caramel (toffee + banana = banoffee tu vois ?) et de chantilly, le tout sur un crumble de biscuits écrasés. Enfin que des trucs dégueulasses quoi… ;) C’est juste hyper bon ce truc, une des rares pâtisseries qu’Eline aime bien (c’te relou).

Pour en faire une bûbûche on a réalisé une génoise pour tapisser le moule, on a versé une super crème à la vanille, disposé des rondelles de banane, nappé avec du caramel au « beurre » salé et recouvert avec un crumble de biscuits écrasés (des petits bruns).

Et paf, quand tu démoules, t’as une bûche ! Fastoche

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Blinis vegan

blinis vegan

Hello hello ! C’est tout moelleux, un peu gras, bien dans le délire de Noël et ça ne fait qu’une bouchée… Eh ouais on parle des blinis :D On adore ça (en même temps on a interêt vu qu’on en fait tous les deux jours en ce moment…) et on avait hâte de te donner notre recette !

Pour la garniture, on se l’est joué classe avec des morilles et des pousses d’épinard. Mais entre nous, la sauce à la ciboulette se suffit à elle-même

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Crème de champignons et croûtons

crème de champignons vegan

Hello hello ! Si à Noël tu reçois un troupeau de ventres affamés, cette recette est pour toi Et puis si tu veux juste ne pas te prendre la tête, ben c’est aussi pour toi ! Une bonne soupe et ton entrée de réveillon est prête !

Bon t’inquiète, on va la rendre un peu classe la soupe de mamie… Un filet d’huile de noisette, des croûtons, du poivre… et on dirait que t’as passé des heures en cuisine

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