Gaufres à la pomme de terre

Hello hello ! Comment-ça un régime avant l’été ? Ah mais c’est pas du tout prévu ça ! T’inquiète, le froid devrait pas tarder à revenir de toute façon, et tu pourras encore un peu cacher tes jolies petites rondeurs sous un pull

Donc sois gentil, mange des gaufres !

Bisous bisous <3 

Gaufres à la pomme de terre

Préparation :25 min
Cuisson :30 min
Temps total :55 min
Pour :4 pers.
Ingrédients
  • 450g de pommes de terre
  • 30g de fécule
  • 380g de lait végétal
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Persil plat et ciboulette
  • huile de tournesol
  • sel, poivre
  • Préparation
    1. Lave les pommes de terre et fais-les cuire à l'eau (avec la peau) avec un peu de gros sel pendant environ 25 minutes (tout dépend de la taille de tes pommes de terre mais il faut qu'elles soient fondantes). Ecrase-les en purée, toujours avec la peau.

    2. Dans un bol, mélange la fécule avec 70g d'eau, ajoute ce mélange à ta purée. Ajoute ensuite le lait de soja, progressivement, pour bien l'incorporer à la purée.

    3. Mélange la farine, la levure, du sel et du poivre et ajoute ce mélange à ta préparation. Quand ta pâte à gaufre est homogène, tu peux ajouter des herbes fraîches hachées.

    4. Fais chauffer ton moule à gaufre et graisse-le légèrement avec de l'huile. Verse une demie louche de pâte par gaufre et fais cuire quelques minutes. Tu peux les manger encore chaudes et croustillantes ou alors quand elles refroidissent et qu'elles deviennent moelleuses Pour accompagner, fais une sauce avec un yaourt au soja, des herbes fraîches, du sel et du poivre. Ce sera parfait pour un brunch, un pique-nique, un déjeuner...

    gaufres à la pomme de terre

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