burger vegan patate douce

Burger vegan à la patate douce, ketchup de poivron

Hello hello ! Ce blog va vraiment devenir un blog de burgers… (ça existe ça ?). D’ailleurs, on a retrouvé dans nos archives (pas très lointaines, on te l’accorde), notre premier burger, à l’occasion duquel Kévin nous expliquait que les burgers n’étaient pas américains (oui oui oui Mesdames et Messieurs) mais allemands, de Hamburg. Voilà une information très intéressante… Mais qu’est ce qu’on étaient chiants à l’époque

Pour tout te dire, on comptait pas vraiment te partager cette recette, on a peur que t’en ai marre de tous nos burgers et que ça devienne trop mauvais pour ta ligne ;) Mais voilà..ça nous trottait dans la tête… Et puis ça fait toujours une idée en plus si tu sais pas quoi faire à manger ce soir hihi !

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Burger vegan

Burger vegan au butternut et houmous

Hello hello ! Alors là, on envoie du lourd ! Si tu commences à nous connaître un peu, tu sais qu’on est pas particulièrement au régime… n’est-ce pas ? Tu vas voir, c’est de la haute compétition : un burger vegan avec du houmous crémeux, de la fondue de poireaux, une galette butternut, des petites lamelles de carottes. Oui, on te promet, on est arrivé à faire rentrer tout ça dedans !

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galette des rois vegan

Galette des rois vegan

Hello hello ! T’as passé un bon Noyel ? On espère que tu t’es empiffré, peut-être même grâce à nos recettes ! Mais si tu espérais un moment détox minceur après le gavage de Noël, c’est mal nous connaître Parce que sur Patate & Cornichon, chose promise, chose due ! Et donc, comme promis (sur Instagram), aujourd’hui on te propose notre recette de galette des rois vegan, pour être sûr que ton estomac ne désemplisse pas !

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Recette quesadillas vegan

Quesadillas aux poivrons vegan

Hello hello ! On ne va pas te mentir : on a un peu hésité à mettre cette recette de quesadillas vegan sur Patate & Cornichon. D’habitude, on utilise toujours des ingrédients que tu peux acheter dans le supermarché du coin, pour ne pas que tu te perdes dans une quête longue et harassante d’ingrédients introuvables  . Ce qu’on a utilisé pour cette recette, c’est de la mozzarella vegan. Mais, ne t’inquiète pas, on a une solution pour toi.

Nous, on a pu trouvé ça dans un magasin bio du coin (fastoche quand on habite à Lyon). Mais si t’habites à Pétaouchnok, tu peux en commander sur le site Un Monde Vegan. Ou alors, si vraiment t’es motivé(e), tu peux la faire toi même en cherchant sur d’autres blogs aussi cools que le nôtre (nous, on a pas encore essayé), comme sur Au Vert avec Lili.

En tout cas, cette recette est vraiment une tuerie, pas compliquée à réaliser et pourra convaincre tout le monde de rejoindre notre clan de gloutons invétérés ! 

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brick de courge vegan

Brick de courge muscade et raisin blanc

Hello hello ! Crois-le ou non, tu vas en bouffer d’la courge cet automne, sur Patate & Cornichon ! A toutes les sauces, en velouté, en burger, en tarte et aujourd’hui en feuilles de brick ! T’es content hein ?

La première à passer à la casserole c’est la courge muscade ! Bon clairement, pas trop de rapport avec la muscade à part un petit goût sympa qui se rapproche (un peu) de la muscade mais surtout de la noisette. On a mis des raisins blancs avec parce que c’est de saison et parce que ça casse un peu la rondeur de la courge.

Pour accompagner ces feuilles de brick, nous on a mangé des pousses d’épinard, de la moutarde au cassis et du houmous au piment ! Voilà, tu sais tout, si ça t’intéresse, tu peux t’aventurer plus bas !

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Beignet vegan

Beignets d’aubergine

Hello hello ! C’est vrai qu’en ce moment, nos articles se font rares pendant l’été. Mais promis, à la rentrée on repart pour de nouvelles aventures et on t’emmène avec nous !

En attendant, on t’a concocté un p’tit plat d’été rapidos pour accompagner tes salades : des beignets d’aubergine ! Ce sont juste des rondelles (d’ailleurs tu peux prendre n’importe quel légume) trempées dans de la pâte à frire et cuites dans un lit d’huile d’olive. Pas très bon pour le régime bikini mais c’est pas grave ça !

Nous on les accompagne de sauce Thaï aigre douce au piment, c’est méga bon ! Et avec une salade à côté, ça fait un vrai repas parfait pour l’été.

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burritos vegan

Burritos aux légumes et haricots rouges

Hello hello ! On ne devrait pas sous-estimer les bienfaits d’un repas convivial du style je-pose-tout-sur-la-table-et-démerdez-vous ! Je t’avoue que, quand je sais pas quoi faire à manger (c’est-à-dire euh…tout le temps), je jette mon dévolu sur des wraps ou des genres de burritos mexicains. En tant que grande flemmarde, j’adore le concept de préparer juste les ingrédients et chacun se débrouille pour garnir sa p’tite galette avec ce qu’il y a sur la table .

C’est donc ma recette favorite que je te présente aujourd’hui ! Qu’on se le dise, elle est pas tellement adaptée à la température actuelle (qui ne permet pas vraiment d’avaler quoi que ce soit de chaud) mais au pire, garde-la dans un coin de ta tête pour quand le climat sera plus frais !

J’y mets une préparation aux légumes et haricots rouges, de l’avocat, des p’tites tomates, de l’avocat, de la sucrine et de la sauce mexicaine. Comme d’hab, qui dit galettes de blé dit recette adaptable : tu peux ajouter les ingrédients que tu aimes ou remplacer la sauce par du guacamole ou du tzatziki par exemple !

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pancakes vegan

Pancakes vegan au sarrasin (sans lait et sans oeufs)

Hello hello ! Après notre recette de crêpes vegan, on ne pouvait pas en rester là, comme si de rien n’était ! Alors, on a décidé de te partager notre recette de pancakes sans lait et sans oeufs qui est une véritable tuerie .

On a pensé aux intolérants au gluten en remplaçant la farine de blé par de la farine de sarrasin, et on doit avouer que le résultat est fantastique.

Pour le petit déj’, laisse tomber tes céréales moyenâgeux et mets-toi aux pancakes. Tu peux les accompagner de sirop d’érable, de confiture, de myrtilles, de framboises ou de tout ce qui te plaît, selon ton humeur !

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