Hello hello ! On a encore une recette super light à te proposer pour embellir tes soirées chips : un bagel vegan aux aubergines que tu peux rendre encore plus consistant (on sait jamais) avec, au choix, du houmous ou de la sauce barbecue, ou les deux en même temps (on est pas responsables du résultat par…
Hello hello ! On voulait faire une intro, mais comme de toute façon personne les lit, on a décidé de s’abstenir. Et surtout, on est en vacances au Canada et on a trop la flemme Ciao. Bisous.
Hello hello ! T’as déjà vu une patate douce au chocolat ? Enfin plutôt un brownie à la patate douce ? Nan en vrai on a rien inventé hein, mais ça peut surprendre Donc pour résumer, la chair de patate douce apporte une texture toute moelleuse et un p’tit goût sucré (mais pas un goût de…
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Hello hello ! Tu connais peut-être déjà le carrot cake, sinon tu as sûrement dû penser « euuh..un gâteau à la carotte ? c’est une blague ?? » Hé non, ce n’est pas une blague, c’est même super bon !
Enfin un truc intéressant inventé par les british ! Ah non, en fait il paraît que c’est Suisse… on se disait bien que c’était bizarre que les anglais sachent cuisiner .
Bon, on arrête les préjugés gratuits et on passe à la recette !
Hello hello ! Tu connais peut-être pas les légumes glacés, parce que ça s’est un peu perdu et tu pourrais croire que ce sont des légumes… au congélo… Mais non ! C’est pas vraiment « glacés » en fait, c’est « glacés » dans le sens recouverts d’une couche brillante ! Comme du papier glacé… c’est appétissant dis comme ça hein ?
Si on te fait découvrir (ou pas) cette technique de cuisson, c’est parce que c’est hyper bon et c’est un moyen de manger des légumes pas très sexy comme le navet ! En fait, ils vont cuire dans un fond d’eau avec de la margarine et du sucre et quand ce mélange sera complètement réduit, les légumes seront cuits et nappés d’un jus de cuisson sirupeux.
Mais la grande nouveauté, c’est que tu peux retrouver cette recette en vidéo où c’est beaucoup mieux expliqué en image par Eline dans sa cuisine !
Hello hello ! Toi aussi t’en as ras-le-bol des « bonne année », « bonne santé » et tout le tralala habituel ? Nous, on va te donner de quoi surmonter cette épreuve avec un gâteau à la myrtille qui relève plus de l’orgie dionysiaque qu’autre chose :-). En plus, comme on est sympa, on t’a préparé un gâteau que tu peux faire facilement chez toi sans avoir besoin d’une ribambelle de matos. Pour les framboises et les myrtilles, comme c’est pas la saison, tu peux les prendre surgelées, ça ne changera rien.
Si avec ça, on te rend pas heureux, je ne sais pas ce qu’il te faut. Ah, et au fait, bonne année !
Hello hello ! Bon, les fêtes de fin d’année et tout le tsointsoin, ça a assez duré ! Est-ce qu’on peut passer à autre chose ? Notre estomac a assez souffert, maintenant c’est bouillon et au lit ! Et si tu veux faire comme nous, voilà une super recette qui saura, en plus, te faire voyager !
Hello hello ! T’as passé un bon Noyel ? On espère que tu t’es empiffré, peut-être même grâce à nos recettes ! Mais si tu espérais un moment détox minceur après le gavage de Noël, c’est mal nous connaître Parce que sur Patate & Cornichon, chose promise, chose due ! Et donc, comme promis (sur Instagram), aujourd’hui on te propose notre recette de galette des rois vegan, pour être sûr que ton estomac ne désemplisse pas !
Hello hello ! Pourquoi ne pas continuer sur la lancée « gavage de fin d’année » entre Noël et Nouvel An ? On est si bien parti qu’on ne compte pas s’arrêter là ! Et ça continue (encore et encore… merci Francis…) avec une brioche vegan à la purée d’amande blanche ! On espère que tu as encore une petite place dans ton estomac !
Si tu connais Patate & Cornichon depuis quelques temps, tu auras noté notre manie pour la purée d’amande. Mais le problème, c’est que c’est plutôt cher et ça se trouve qu’en magasins bios. Alors, à l’avenir, on essayera d’en utiliser moins souvent, c’est promis .
Hello hello ! J-2 avant le réveillon de Noël et si tu ne sais toujours pas quoi faire en dessert, on te propose une recette de dernière minute. C’est tout bête : de la glace à la vanille et un cœur caramel, le tout enrobé de noix de coco râpée !
Tu peux même faire ce dessert à l’avance pour avoir ça de moins à faire le jour même !
Pour la glace à la vanille trois options s’offrent à toi :
Voilà, à toi de choisir !
Hello hello ! Tu croyais qu’on en avait fini avec les gourmandises de fête ? Et non, quand y’en a plus, y’en a encore ! Et cette fois, on fait pas les choses à moitié : un énorme gâteau à étage avec une crème au thé vert et des fruits exotiques.
En général, on est pas fans de ce genre de gâteaux, souvent c’est joli mais un peu dégueu, trop sucré et sans texture… Et « l’esthétique ne doit pas être au détriment du goût » (Cyril Lignac est parmi nous ) ! Mais là, c’est bon tout en étant joli et simple à faire , en plus, l’ananas apporte de la texture entre les couches !
On a réutilisé notre recette de génoise à bûche de Noël en remplaçant la purée d’amande par de la compote de pomme, comme ça tu peux trouver tous les ingrédients en grande surface ! C’est pas génial ça ?
Hello hello ! Bon ok, on arrête (un peu) avec les recettes méga-caloriques de Noël… Cette fois-ci, c’est plus léger tout en étant grave stylé pour un menu de réveillon ! En plus, comme on est super sympa (hein on est sympa hein ?), y’a pas besoin de four pour cette recette, ni de matériel particulier. Il te faudra juste un rouleau à pâtisserie mais au pire, tu prends une bouteille en verre, ça fera l’affaire Encore une bonne idée made in Patate & Cornichon !
Et maintenant, sans transition, voici la super recette de ravioles aux épinards et pignons de pin !
Hello hello ! On finit de se mettre dans l’ambiance « jingle bells » avec des petits chocolats de Noël. Ils peuvent d’ailleurs être un parfait cadeau de Noël pas cher (on dit pas que t’es radin hein… ).
Le fudge se fait soit au caramel, soit au chocolat et souvent à base de lait concentré sucré. On va donc le remplacer par une préparation au lait de riz comme on avait fait pour nos bountys !
