Tarte à la moutarde et aux légumes

Hello hello ! Si tu aimes les pizzas mais que tu as l’impression de ne te nourrir que de ça ou autres bagels, burgers et compagnie (n’y vois pas de référence personnelle), nous, on va te proposer une version new-look du plat italien. Sauf que, comme on remplace la sauce tomate par de la moutarde, on ne parlera plus de pizza mais de tarte ! Ça se marie très bien et ça bouscule un peu les traditions .

Pour la pâte, on te conseille de la faire maison, c’est tellement meilleur ! En plus, c’est rapide et pas bien compliqué. Pour ça, on reprendra la recette de la pâte à pizza aux légumes et à l’arrabbiata.

Tarte à la moutarde et aux légumes

Préparation :	15 min
Cuisson :	25 min
Temps total :	60 min
Pour :	2 pers.

Ingrédients

Pour la pâte : 300g de farine - 8 cL d'huile d'olive - 5g de levure de boulanger - 5g de sel - 10 cL d'eau tiède

300g de tomates

1 courgette

1 oignon

3 cuillères de moutarde

5 cL d'huile d'olive

sel, poivre

Préparation

1. Préchauffe ton four à 50° C.

2. Laisse diluer la levure boulangère dans de l'eau tiède pendant 15 minutes.

3. Dans un saladier, mets la farine et le sel.

4. Ajoute la levure diluée ainsi que l'huile.

5. Pétris ensuite avec tes mains (c'est plus pratique que les pieds, il paraît).

6. Quand tu as ta boule, mets-la dans ton four pendant une vingtaine de minutes afin qu'elle puisse gonfler plus rapidement. Ensuite, sors-la du four et étale-la.

7. Pense à augmenter la température de ton four à 180° C pour le préchauffage de la tarte.

8. Coupe l'oignon, les tomates et la courgettes en rondelles

9. Répartis de la moutarde sur la pâte étalé.

10. Ajoute les rondelles d'oignon puis les rondelles de tomates et de courgette.

11. Disperse l'huile, le sel et le poivre sur la tarte.

12. Enfourne-la pour 25 minutes et régale-toi !