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Hello hello ! On est fana de la patate douce (et pas seulement parce que « Patate… & Cornichon » ), du coup on a une bonne méthode pour les cuisiner le plus simplement possible. Tu les coupes en frites, tu mélanges avec un peu d’huile et des aromates et au four ! Fini
Une nouvelle fois, tu peux retrouver cette recette en vidéo avec Eline !
Frites de patates douces
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 15 min |
| Pour : | 2 pers. |
Ingrédients
4 patates douces
5 cL d'huile d'olive
fleur de sel
piment d'Espelette
romarin
poivre
5 cL d'huile d'olive
fleur de sel
piment d'Espelette
romarin
poivre
Préparation
1. Préchauffe le four à 200°C.
2. Épluche les patates douces et lave-les. Coupe-les en bâtonnets.
3. Mets-les dans un saladier avec l'huile, le sel, le poivre, le piment et le romarin.
4. Répartis toutes les frites sur une plaque avec un papier sulfurisé.
5. Enfourne pour 15 minutes. Et c'est prêt !
2. Épluche les patates douces et lave-les. Coupe-les en bâtonnets.
3. Mets-les dans un saladier avec l'huile, le sel, le poivre, le piment et le romarin.
4. Répartis toutes les frites sur une plaque avec un papier sulfurisé.
5. Enfourne pour 15 minutes. Et c'est prêt !
je le fais très souvent, avec patates douces, pommes de terres, carottes, courgettes, celeri rave, panais…
vu qu’on a pas de friteuse, et que les enfants réclament des frites, et qu’il est hors de question d’acheter du Mc Cain:)
J’ai découvert un secret, pour des frites bien croustillantes. Il est nécessaire de bien les rincer, pour enlever l’amidon et que l’eau puisse s’évaporer à la cuisson, et ensuite bien les sécher.
J’essaierai cette astuce
J’aime bien la cuisson au four, comme ça c’est pas trop gras !
J’ai testé votre recette mais il y a clairement un manque de cuisson si on s’arrête à 15 min. On a doublé le temps de cuisson pour que ça croustille. Mais peut-être que vous, vous les mangez tendre ?
En tout cas c’est très bon, je connaissais pas du tout le goût de la patate douce