Latte macchiato vegan au caramel

Sans gluten

Hello hello ! On a ce qu’il te faut pour te réchauffer au coin du feu : un super café latte bien crémeux au doux goût de caramel.

En plus c’est hyper facile, alors dimanche matin, transforme-toi en barista pour épater ton amoureux(se) !

Latte macchiato vegan au caramel

Préparation :10 min
Cuisson :10 min
Temps total :15 min
Pour :1 café
Ingrédients
  • 2 expressos
  • 100 mL de lait de soja
  • 1 gousse de vanille
  • 80 + 50 mL de crème de soja
  • 2 càs de sucre glace
  • 40g de sucre
  • Préparation
    1. Prépare le caramel : verse le sucre dans une casserole et laisse le caraméliser entièrement sans remuer mais en tournant légèrement la casserole. Fais tiédir 50 mL de crème de soja. Quand le caramel est prêt, verse la crème et mélange.

    2. Fais émulsionner les 80 mL de crème de soja restant au batteur. Ajoute le sucre glace.

    3. Fais chauffer le lait de soja avec les grains de vanille récupérés dans la gousse. Fais couler les 2 expressos.

    4. Dans ta tasse, verse un peu de caramel au fond et sur les parois. Verse le lait de soja chaud. Ajouter les deux expressos et termine par la crème de soja et un peu de caramel.

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