soupe de courgettes

Soupe de courgettes crémeuse

Hello hello ! Quand on se gave pas de burgers et de lasagnes, on aime se faire des p’tites soupettes vois-tu Et la plus rapide à cuire, la plus réconfortante et la plus retourenenfance, c’est la soupe de courgette ! Avec beaucoup de crème bien sûr, surtout pour les sales gosses qu’aiment pas les légumes.

Tu sers ça avec un bout de tarte, un fromage végétal, une tartine, une flammekueche… tout c’que tu veux, et t’as un dîner rapidos pour tes soirs de semaine

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crème de champignons vegan

Crème de champignons et croûtons

Hello hello ! Si à Noël tu reçois un troupeau de ventres affamés, cette recette est pour toi Et puis si tu veux juste ne pas te prendre la tête, ben c’est aussi pour toi ! Une bonne soupe et ton entrée de réveillon est prête !

Bon t’inquiète, on va la rendre un peu classe la soupe de mamie… Un filet d’huile de noisette, des croûtons, du poivre… et on dirait que t’as passé des heures en cuisine

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Recette velouté potimarron vegan

Crème de potimarron – Spécial Noël

Hello hello ! Début novembre… Il est déjà temps de se pencher sur la question existentielle qui revient tous les ans, celle qui est, pour certains, un stress insurmontable des mois à l’avance, pour d’autres, une joie enfantine doublée d’un casse-tête chinois… On parle bien sûr du… menu de Noël !

Mais t’inquiète pas ! Patate & Cornichon s’occupe de tout ! Nous, pour le réveillon, ben on a prévu d’la soupe ! Eh ouais, d’la soupe ! Mais pas n’importe laquelle : une crème toute en douceur de potimarron, relevée de noix de muscade et agrémentée de châtaignes en brisures ou encore de cerneaux de noix. Simple mais efficace ! Plus sexy que la soupe de mamie hein ? ;) .

Le reste de notre menu de Noël sera en ligne dans le mois à venir, alors reste dans l’coin . Et puis, si ça t’intéresse, on propose désormais des cours de cuisine à Lyon, une session spéciale Noël est prévue le 18 décembre pour être fin prêt le jour J !

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soupe vegan

Soupe froide melon et concombre

Hello hello ! On a remarqué qu’on te parlait souvent de météo sur Patate & Cornichon. Alors, pour ne pas déroger à la règle : la canicule, parlons-en justement !

C’est pas qu’il fait chaud hein… Mais disons que quand la plaquette de chocolat noir commence à fondre dans le placard, ça devient inquiétant ! Sans oublier que Kévin est en train de se transformer en une créature qui se nourrit exclusivement de glaçons et que moi je passe ma vie en maillot de bain. Tout va bien quoi…

Donc, avec cette super recette, on espère surtout pouvoir se rafraîchir l’organisme ;).

Au fait, si tu as des idées de recettes que tu aimerais qu’on fasse, dis-le nous en commentaire, ça nous ferait super plaisir !

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velouté vegan

Crème de petits pois froide à la menthe

Hello hello ! Encore une fois j’ai pu m’adonner à ma passion il y a quelques jours : écosser les petits pois… Eh oui, on s’amuse comme on peut… Donc pendant environ 17 minutes, c’était un peu The Time Of My Life tu vois ? Bref, tout ça pour dire que je te conseille d’acheter des petits pois frais si tu peux mon p’tit loup, c’est bien meilleur .

Cette entrée, on l’a adorée avec Kévin. Mais en fait beaucoup plus que ce qu’on pensait : « Ah mais cool, en fait c’est hyper bon ». La menthe se marie vraiment trop bien avec le petit pois ! Donc testé et approuvé !

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gazpacho vegan

Gazpacho

Hello hello ! Avec un temps pareil, fini les soupes et les potages de Mémé. Par contre, on a un truc encore mieux : le gazpacho ! Et pour le coup, ça convient parfaitement aux températures qui frôlent les 40°.

En plus, à la différence des soupes qu’on te sert en hiver, la gazpacho ne contient que des légumes crus. C’est parfait pour faire le plein de vitamines avant de se faire dorer la pilule au soleil :-).

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