Noël — Page 2 de 2 — Patate & Cornichon

Crumble de légumes et châtaignes - Spécial Noël

Hello hello ! Pour continuer dans notre lancée sur la série spéciale Noël, on a mis au point le plat parfait pour pouvoir empâter une famille entière : le crumble de légumes et châtaignes.

Pour cette recette, on part du principe que tu n’as rien béqueté depuis deux mois uniquement dans le but d’affronter le défi de t’en mettre plein la panse avec le père Noël. Par contre, tu feras attention en gardant un peu de place dans ton gésier car on postera bientôt du lourd pour finir cette orgie hivernale en beauté : une bûche vegan qui va marquer l’histoire, on te promet !

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Snacks croustillants au citron

Hello hello ! Tu veux un câlin ? Nous, on peut te donner tout le réconfort dont tout le monde a besoin avec une petite gourmandise hivernale : on a fait des snacks croustillants au citron pour le goûter, et c’est super bon ! C’est comme un bisou, tout doux tout doux !

Pour résumer, on a fait une base croustillante sans cuisson avec des corn-flakes et un crémeux au citron ! C’est tout ;) !

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Crème de potimarron - Spécial Noël

Hello hello ! Début novembre… Il est déjà temps de se pencher sur la question existentielle qui revient tous les ans, celle qui est, pour certains, un stress insurmontable des mois à l’avance, pour d’autres, une joie enfantine doublée d’un casse-tête chinois… On parle bien sûr du… menu de Noël !

Mais t’inquiète pas ! Patate & Cornichon s’occupe de tout ! Nous, pour le réveillon, ben on a prévu d’la soupe ! Eh ouais, d’la soupe ! Mais pas n’importe laquelle : une crème toute en douceur de potimarron, relevée de noix de muscade et agrémentée de châtaignes en brisures ou encore de cerneaux de noix. Simple mais efficace ! Plus sexy que la soupe de mamie hein ? ;) .

Le reste de notre menu de Noël sera en ligne dans le mois à venir, alors reste dans l’coin . Et puis, si ça t’intéresse, on propose désormais des cours de cuisine à Lyon, une session spéciale Noël est prévue le 18 décembre pour être fin prêt le jour J !

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Chocolat chaud vegan aux épices - Spécial Noël

Hello hello ! Pour cette recette, c’est très simple : tu prends du lait, tu prends du Nesquik et voilà ! C’est prêt ! T’es content ?

Nan on rigole, notre chocolat chaud est légèrement plus cool que ça ! En fait, on s’est inspiré du très bon livre d’Erica Bauermeister L’école des saveurs. Dans ce roman, ce chocolat chaud guéri la maman de l’héroïne de son enfermement dans les livres, alors c’est un peu une recette magique quoi ! Comme on est convaincu, chez Patate & Cornichon, des effets incroyables que la cuisine peut avoir sur les gens, ben on a eu envie de tester ce chocolat chaud magique. Version vegan, bien sûr.

Si, comme nous, tu veux l’accompagner de ces petits sablés à la châtaigne, on te donne la recette de la meilleure amie d’Eline, Oanh : mélange 200g de farine de châtaigne avec une pincée de sel et 60g de sucre. Ajoute 100g de margarine en morceaux et sable entre tes mimines. Ajoute une cuillère à soupe d’eau tiède pour former un boudin. Enroule-le dans de la cellophane et fais prendre au frigo. Détaille des tranches dans ton boudin et fais cuire 10-12 minutes à 180°C.

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