HomeHello hello ! Si t’es une tronche de cake comme nous et que tu oublies un peu de manger tes bananes avant le fameux moment où il y a des tâches marron sur la peau (BEURK !), ce cake à la banane vegan est pour toi Oui oui, tu vas pouvoir utiliser tes pauv’fruits trop mûrs dedans avec quelques ingrédients de base en plus et c’est hyper bon. La mie est toute moelleuse et l’extérieur est un peu croustillant Yummy !
Tu peux rajouter quelques épices selon tes goûts, ou même des pépites de chocolat, fais-toi plaiz !
Cake à la banane vegan
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 40 min |
| Temps total : | 50 min |
| Pour : | 1 cake |
Ingrédients
175g de farine
1/2 sachet de levure chimique
130g de sucre roux
1 yaourt au soja
60g d'huile neutre
2 bananes
sel, vanille, cannelle, gingembre
1/2 sachet de levure chimique
130g de sucre roux
1 yaourt au soja
60g d'huile neutre
2 bananes
sel, vanille, cannelle, gingembre
Préparation
1. Préchauffe ton four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélange la farine, le levure, une pincée de sel, le sucre roux et les épices.
3. Dans un autre saladier, écrase les bananes pour rendre la chair presque liquide. Ajoute le yaourt au soja et l'huile. Verse le tout dans le saladier de farine/sucre et mélange bien pour obtenir une pâte lisse.
4. Graisse légèrement un moule à cake avec un peu d'huile et verse la préparation.
5. Enfourne pour 40 minutes de cuisson. Vérifie que le milieu est bien cuit avec la pointe d'un couteau et laisse refroidir à l'air libre.
6. Tu pourras conserver ton cake au moins 3 jours au frigo enveloppé dans de la cellophane.
2. Dans un saladier, mélange la farine, le levure, une pincée de sel, le sucre roux et les épices.
3. Dans un autre saladier, écrase les bananes pour rendre la chair presque liquide. Ajoute le yaourt au soja et l'huile. Verse le tout dans le saladier de farine/sucre et mélange bien pour obtenir une pâte lisse.
4. Graisse légèrement un moule à cake avec un peu d'huile et verse la préparation.
5. Enfourne pour 40 minutes de cuisson. Vérifie que le milieu est bien cuit avec la pointe d'un couteau et laisse refroidir à l'air libre.
6. Tu pourras conserver ton cake au moins 3 jours au frigo enveloppé dans de la cellophane.
C’est marrant je suis entrain de peaufiner une recette de banana bread en ce moment! J’aime bien la pointe de gingembre dans ta recette !
xxx
Irène
http://www.cookinginjune.com/
Du coup je suis allée voir ton blog et je connaissais pas du tout ! C’est chouette ce que tu fais, c’est joli et les photos sont sympas
Je n’ai jamais essayé le cake à la banane. Il faudra que j’essaie en plus avec la recette ça à l’air super simple et délicieux :).
Oh oui, n’hésite pas à nous envoyer une photo du résultat si tu testes
Quelle merveille ce site 😍
Je suis juste passée par hasard car la cuisine Vegan commençait à me faire de l’œil et bien je suis conquise.
Le ton est léger, drôle et rafraîchissant, les photos appétissantes et les recettes ne rebutent pas les plus néophytes d’entre nous.
Je partage sur fb !
Oh merci, ça nous fait trop plaisir ça ! C’est exactement l’effet qu’on essaie de produire chez les personnes qui ne sont pas forcément convaincues, leur prouver que c’est pas compliqué et qu’il y a pas besoin d’ingrédients tirés par les cheveux
Merci pour ton gentil commentaire
Huuuuum, ce cake sent la gourmandise à plein nez !!! (oui oui, même à travers l’écran de mon ordinateur hihi)
Oh merci et oui je l’adore celui là, je le dérive en pleins de parfums différents
Je l’ai fait en marbré pour le magazine Signe : http://signe-magazine.com/2016/04/22/marbre-chocolat-banane-vegan/
Ton blog me redonne la pêche! Je mange végétalien depuis maintenant une semaine et je commençais à me demander comment tenir sans pâtisserie 😭 et je suis tombé par hasard sur ce magnifique blog!!!
Oh merci Mais oui, tu verras qu’on peut tout faire en cuisine végétale, ne te prive surtout pas
Slurp!! C’était BONNNN!!
Avec la petite pointe de gingembre, TOP.
Oh merciiii !
Le meilleur cake que j’ai pu faire ! Merci pour la super recette !
Ohh merci Marine, c’est trop cool
Bonjour Eline
et bien quel chemin parcouru
tes parents sont venus dîner et m’on parler de ton blog;alos illico je suis allé sur mon ordinateur
et bien ça donne vraiment envie de faire quelques recettes,tes photos sont tres belles
bravo a vous deux je vais partager sur facebook pour ceux qui veulent découvrir cette cuisine dont on parle de plus en plus
je pense essayer le cake a la banane avec mes filles et je t’enverrais les photos
Bonne chance pour la suite de vos projets
Anne et Benoit des Caudalies
Bonjour Anne,
merci beaucoup, ça me fait super plaisir
Mes parents m’ont raconté leur dîner, ils ont adoré comme d’habitude
Et oui n’hésitez pas à nous envoyer des photos si vous testez les recettes avec les filles (j’espère qu’elles vont bien), ça nous ferait trop plaisir !
A bientôt
Bonjour!
J’ai testé la recette hier soir avec de la farine sans gluten et Huuuuuum quelle odeur dans la cuisine!!!
Une bonne odeur de banane et de cannelle que j’avais ajouté!
Le seul bémol c’est que vers le fond la pâte est restée assez compacte et la prochaine fois je mettrais moins de sucre car pour mon goût il y en avait un peu trop
Super recette merciiii
Ah mince c’est bizarre, ça me fait toujours un gâteau super aéré avec cette recette
Bon je suis contente que ça t’ait quand même plu
C’est le gluten contenu dans la farine qui fait agir la levure et qui fait que le gâteau monte… C’est pour ça que le pain sans gluten est tout plat et pas avec une belle mie…
délicieux ! alors j ‘avais pas de yaourt de soja donc j’ai mis moitié crème de soja moitié lait de riz. Et pas de moule à cake donc dans un plat standard. Je n’ai pas mis trop de gingembre parce que je sais que ça peu etre bon ou trop fort, au final c’était juste super bon !!
Merci beaucoup !
bonjour, je viens d en faire et ils ont pas bcp monter une différence par rapport à la photo j ai pas encore coupé mais j ai l impression que c pas cuit , j avais déjà des cakes a banane sans yahourt et ils avaient pas cuit . Cela peut être du a quoi? merci
Hello ! alors ça, ça vient de ton four malheureusement je te conseille simplement de prolonger la cuisson si c’est pas cuit.
Qu’est-ce que tu as comme type de four ?
ça devrait quand même gonfler grâce à la levure mais ça arrive que certains fours cuisent mal les gâteaux, celui que j’avais en étant étudiante était atroce
merci d avoir répondu aussi vite , four traditionnel
, je rate jamais les cuissons sauf les végétalien , je vais essaie dans un moule plus petit .Ah oui puis je mettre sucre blanc ? merci d avance j en ai fait 2 du votre et 2 a la banane d un autre site et tout les 4 le même problèmes .
Oui bien sûr tu peux mettre du sucre blanc
J’adore , c’est super super bon! Continue , toutes tes recettes je les refais et j’adore vraiment , c’est du super taf , gros bisouus ❤
Oh merciiiii ! C’est adorable bisous !