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Hello hello ! On sait bien que ça t’arrive aussi de pas savoir quoi manger, nan ? Tu te retrouves dans ton supermarché à déambuler à la recherche d’une idée, et, au final, tu prends toujours un peu la même chose. Enfin pour nous, c’est un peu comme ça que ça se passe ! Et en ce moment on fait souvent des pad thaï quand on sait pas quoi manger. C’est rapide et tu peux mettre un peu tout ce que tu trouves dans ton frigo dedans ! Tu peux même mettre du lait de coco.
Alors forcément, c’est pas le traditionnel pad thaï, pardon pour les puristes, mais on l’a adapté en vegan et en nous-on-aime-bien-comme-ça !
Ah oui, aussi on voulait te dire d’aller jeter un coup d’oeil à la chaîne Youtube parce que ça pourrait te plaire peut-être
Pad thaï vegan
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 20 min |
| Temps total : | 30 min |
| Pour : | 2 pers. |
Ingrédients
100g de nouilles de riz
1 poivron jaune
2 oignons
100g de tomates cerise
2 carottes
2 càs de purée de sésame
2 càs de sauce thaï
1 citron vert
3 càs de noix de cajou
curry, piment, paprika, gingembre en poudre
huile d'olive, sel, poivre
1 poivron jaune
2 oignons
100g de tomates cerise
2 carottes
2 càs de purée de sésame
2 càs de sauce thaï
1 citron vert
3 càs de noix de cajou
curry, piment, paprika, gingembre en poudre
huile d'olive, sel, poivre
Préparation
1. Prépare les légumes sautés : épluche un oignon et les carottes. Coupe l'oignon assez grossièrement. Avec un économe, fais des lamelles de carotte. Lave le poivron et coupe-le en lanières asses fines. Dans ton wok (ou dans une poêle, on va pas chipoter ) fais revenir l'oignon avec de l'huile d'olive très chaude (il faut que ça soit un peu frit) puis ajoute les poivrons. Laisse cuire une dizaine de minutes en remuant et ajoute les carottes. Poursuis la cuisson environ 5 minutes. Assaisonne.
2. Prépare la sauce : épluche l'autre oignon et coupe-le en gros morceaux. Dans le bol de ton mixeur, mets l'oignon, les tomates cerise, la purée de sésame, la sauce thaï, le jus d'un demi citron vert, quelques noix de cajou, plein d'épices, un peu de sel et de poivre. Mixe le tout.
3. Fais chauffer une casserole d'eau avec du gros sel. Quand l'eau bout, fais-y cuire les nouilles de riz. Égoutte-les et ajoute-les dans ton wok avec les légumes sautés. Fais revenir le tout ensemble.
4. Ajoute la sauce dans ton wok et quand tout a bien cuit ensemble, c'est prêt ! Tu peux ajouter un peu de jus de citron et de noix de cajou au moment de servir.
2. Prépare la sauce : épluche l'autre oignon et coupe-le en gros morceaux. Dans le bol de ton mixeur, mets l'oignon, les tomates cerise, la purée de sésame, la sauce thaï, le jus d'un demi citron vert, quelques noix de cajou, plein d'épices, un peu de sel et de poivre. Mixe le tout.
3. Fais chauffer une casserole d'eau avec du gros sel. Quand l'eau bout, fais-y cuire les nouilles de riz. Égoutte-les et ajoute-les dans ton wok avec les légumes sautés. Fais revenir le tout ensemble.
4. Ajoute la sauce dans ton wok et quand tout a bien cuit ensemble, c'est prêt ! Tu peux ajouter un peu de jus de citron et de noix de cajou au moment de servir.
Trop hâte de tester. J’adore les plats asiatiques et je ne sais jamais quoi cuisiner
Qu’appelez-vous par « sauce thaï » ?
La sweet chili sauce en version douce (pas piquante) mais en fait elle a un nom différent pour chaque marque Tape sur google, tu vas trouver
Bonsoir, je viens de découvrir votre site et il est top ! J’aurais juste voulu savoir si les ingrédients sont pour 1 ou 2 personnes ? Merci beaucoup, bonne continuation
Coucou Mégane ! On est contents que le site te plaise C’est pour 2 personnes ! en fait c’est écrit sur la photo mais si tu as regardé la recette depuis un téléphone portable ou une tablette, l’info n’y est pas effectivement. C’est un p’tit bug
Tout cool et très « frigo friendly »! Très très envie de tester avec de la purée de cacahuète ! Miam !
xxx
Irène
http://www.cookinginjune.com/
Mmmh de la purée de cacahuète ça va être top !
Bonjour,
Je découvre votre site et suis conquise ! Ça fait plaisir de trouvé des recettes sans viande ( ca fait seulement qql mois que je n’en consomme plus ) sans avoir l’impression que les ingrédients sortent d’une autre planète, car en tant que débutante voir tous ses noms ne rassurent et ne motivent pas
Ça fait plusieurs fois que la puree de sésame revient dans les recettes que je lis, je pense donc investir, en espérant ne pas être déçue
Hello Louise ! Merci pour ton gentil commentaire, c’est justement ça que l’on essaie de faire : des recettes qui puisse convaincre tout le monde avec des ingrédients pas compliqués
Tu vas voir, la purée de sésame c’est vraiment délicieux ! ça change tout un plat, surtout dans le houmous !
Pour le pad thaï par contre tu peux faire sans
Ça ne va pas changer la consistance de la sauce?
Le houmous reste encore pour moi un grand mystère culinaire! C’est avec des pois chiche c’est ca?
Si un peu mais c’est très bon aussi
Et oui, c’est avec des pois chiche !
Tout d’abord bonjour à tous!!
Ton blog est vraiment extra Eline.
Nous sommes végétaliens depuis très peu de temps et je dois dire que ce n’est pas évident de revoir notre alimentation mais nous sommes en bonne voie!!
Grâce entre autres à la découverte de ton blog qui est une mine de renseignements.
Hier, nous avons testé le Pad thaï, nous nous sommes régalés, dommage d’ailleurs qu’il n’y en avait pas plus!!
Même mon fiston 18 ans, qui mange végétalien à la maison mais pas un végétalien convaincu, à ADORER.
Hello ça me fait trop plaisir ! Merci beaucoup.
Je sais pas si tu fais parfois des burgers vegans mais je pense que ça plairait à ton fils, en général tout le monde est content et tu peux imaginer des recettes à l’infini pour tous les goûts et toutes les saisons
Oui!! Eline, les burgers vegans, on en a déjà fait plusieurs fois!! Il m’a d’ailleurs dit que c’était son plat favori depuis que nous ètions végétaliens!!
C’était absolument délicieux ! Super recette , j’adore le goût des oignons mais si c’est pour un rendez-vous , je déconseille quand même la recette haha !
Ahah les oignons cuits ça donne pas mauvaise haleine si ?
On est contents que ça t’ait plu
Très bonne recette! Simple et efficace!
Je viens de découvrir votre blog et je l’adore!! Devenue végétarienne il y a un an puis vegan, j’avais complètement perdu le goût de cuisiner depuis quelques mois. Moi qui passais des heures à concocter des plats de type gastronomique, je ne mangeais que par nécessité à cause de mon changement d’alimentation. Et voilà que je tombe sur votre blog! Avec des recettes simples mais délicieuses et des ingrédients que l’on trouve partout.
Bref, tout ça pour vous dire que Je retrouve l’envie de cuisiner grâce à vous! Alors un grand merci!!!
Merci beaucoup Cindy, ça nous touche vraiment
On est ravis de t’aider à retrouver le plaisir de cuisiner parce que c’est très important pour nous