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Hello hello ! T’as pas trop chaud ça va ? Parce que si jamais t’as besoin de te réchauffer par ces 35°C, tu peux faire un chili T’as vu on pense à tout hein…
Bon ok, on reconnait que c’est pas vraiment le moment pour ce genre de plats. Mais c’est la saison des bons légumes, y’en avait marre de bouffer du chou ! Et puis si t’as envie de manger autre chose que des salades, c’est quand même une chouette idée ! Autre qualité : c’est parfait pour les grosses quantité. Donc si toute la famille débarque chez toi cet été, tu nous remercieras En plus avec les haricots rouges et compagnie, tu peux être sûr que tout le monde ira faire une groooosse sieste après manger ! Et tu seras peinard
Chili de légumes
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 40 min |
| Temps total : | 55 min |
| Pour : | 2-3 pers. |
Ingrédients
1 oignon rouge
3 poivrons
3 tomates
1 boîte de pulpe de tomate
200g de haricots rouges cuits
100g de maïs
1 cube de bouillon de légume (ou du bouillon maison)
basilic frais
épices pour chili (piment, paprika, cumin, origan)
huile d'olive, sel, poivre
3 poivrons
3 tomates
1 boîte de pulpe de tomate
200g de haricots rouges cuits
100g de maïs
1 cube de bouillon de légume (ou du bouillon maison)
basilic frais
épices pour chili (piment, paprika, cumin, origan)
huile d'olive, sel, poivre
Préparation
1. Epluche l'oignon et lave les légumes. Coupe l'oignon et les poivrons en fines lamelles et les tomates en gros dés.
2. Dans une casserole (ou un fait-tout), fais chauffer un peu d'huile. Fais suer les oignons. Quand ils sont translucides, ajoute les poivrons et les épices. Fais revenir à feu moyen jusqu'à ce que tout soit bien rissolé. Ajoute les tomates, les haricots rouges et le maïs. Laisse encore cuire 5 minutes en remuant. Ajoute la pulpe de tomate.
3. Prépare 75cL de bouillon (soit avec un cube, soit avec du bouillon fait-maison, c'est hyper simple !). Verse-le dans la casserole.
4. Laisse mijoter pour que le liquide s'évapore en partie et que les légumes soient bien fondants (environ 15 minutes, il faut quand même qu'il reste du jus !).
5. Assaisonne et ajoute du basilic ciselé hors du feu. Tu peux servir avec du riz, du guacamole, des tortillas... enfin comme tu veux mais régale-toi
2. Dans une casserole (ou un fait-tout), fais chauffer un peu d'huile. Fais suer les oignons. Quand ils sont translucides, ajoute les poivrons et les épices. Fais revenir à feu moyen jusqu'à ce que tout soit bien rissolé. Ajoute les tomates, les haricots rouges et le maïs. Laisse encore cuire 5 minutes en remuant. Ajoute la pulpe de tomate.
3. Prépare 75cL de bouillon (soit avec un cube, soit avec du bouillon fait-maison, c'est hyper simple !). Verse-le dans la casserole.
4. Laisse mijoter pour que le liquide s'évapore en partie et que les légumes soient bien fondants (environ 15 minutes, il faut quand même qu'il reste du jus !).
5. Assaisonne et ajoute du basilic ciselé hors du feu. Tu peux servir avec du riz, du guacamole, des tortillas... enfin comme tu veux mais régale-toi
Bonjour,
Pour combien de personnes sont tes recettes ? Ce n’est jamais précisé, c’est le seul « point négatif » de ce blog absolument génial plein de recettes savoureuses.
Merci beaucoup !
C’est parce que tu dois être sur un portable ou une tablette C’est toujours précisé mais à cause de la taille de ton écran ça n’apparaît pas. Ce problème sera corrigé en septembre
Pour cette recette c’est 2 à 3 personnes.
J’ai testé aujourd’hui cette recette en prenant quelques libertés et le résultat est un délice. Je suis en train de l’écrire dans mon livre de recette pour vite la refaire!
Wahou trop chouette
Merci Éline, j’adore vraiment ton blog! Les délicieuses recettes, la légèreté des propos, la présentation. Les tâches sont simples, les ingrédients facile à se procurer et variés. Réellement, manger selon ses convictions devient un réel plaisir grâce à vous
Ohh merci, c’est trop gentil ! C’est exactement ce que j’essaie de faire donc ça me fait vraiment chaud au coeur Merci merci merci