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Hello hello ! Une p’tite soupette ce soir ça te dit ? Et après, au lit avec tes chaussettes en laine Nan, on rigole, avec Patate & Cornichon, même la soupe c’est sexy ! Tu vas voir, cette association de carottes et d’orange c’est vraiment subtile et délicieux, promis
Soupe de carotte à l'orange
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 50 min |
| Temps total : | 60 min |
| Pour : | 2 pers. |
Ingrédients
8 carottes
1 oignon
1 orange
1 bouquet garni
sel, poivre, huile d'olive
1 oignon
1 orange
1 bouquet garni
sel, poivre, huile d'olive
Préparation
1. Épluche l'oignon et les carottes. Émince l'oignon et coupe les carottes en petites rondelles fines.
2. Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole pour y faire rissoler l'oignon. Ajoute les carottes et fais cuire en remuant quelques minutes. Ajoute environ 1,5 L d'eau et le bouquet garni.
3. Laisse cuire à peu près 40 minutes pour que les carottes soient fondantes. Retire le bouquet garni. Mixe avec de l'eau de cuisson pour obtenir une texture onctueuse.
4. Presse l'orange et verse tout le jus (ou seulement la moitié, comme tu veux ). Assaisonne pour finir. Voilà, tu peux te régaler !
2. Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole pour y faire rissoler l'oignon. Ajoute les carottes et fais cuire en remuant quelques minutes. Ajoute environ 1,5 L d'eau et le bouquet garni.
3. Laisse cuire à peu près 40 minutes pour que les carottes soient fondantes. Retire le bouquet garni. Mixe avec de l'eau de cuisson pour obtenir une texture onctueuse.
4. Presse l'orange et verse tout le jus (ou seulement la moitié, comme tu veux ). Assaisonne pour finir. Voilà, tu peux te régaler !
J’adore les soupes avec une touche de douceur ! J’ai bien envie de l’essayer un de ces jours…
xx
Irène
http://www.cookinginjune.com/
j’ai déjà essayé ce combo en salade, c’est très bon, alors en soupe je pense que ça peut être trop bien aussi!!
Oui c’est vrai que ça va bien ensemble
Bonne idée la recette est pour combien de personnes?
Pour 2 personnes, si ça ne s’affiche pas c’est sûrement parce que tu es sur un mobile ou une tablette
Délicieux le goût de l’orange (1/2 pour moi) avec la carotte! Testée et approuvée!!!
Oh merci, on est contents que ça t’ait plu !
Salut Eline, on a testé cette recette et c’était très bon tout le monde a aimé. On a mis la moitié d’une orange également, le lendemain le goût est encore plus ressorti et c’était un délice.
C’est marrant je viens de faire cette recette aussi Merci !