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Hello hello ! Si t’as besoin de colle à papier peint on a la recette qu’il te faut ! Nan on plaisante… ce riz au lait vegan est super crémeux en vrai, donc pas d’effet riz à sushi, risotto, ricochet… enfin t’as compris quoi ! On t’a concocté le vrai riolay de ta grand-mère en fait, et pas question de remplacer la gousse de vanille par de l’arôme liquide, quand on dit non c’est non , ça change tout, tu verras…
Riz au lait à la vanille (vegan)
| Préparation : | 5 min |
| Cuisson : | 60 min |
| Temps total : | 65 min |
| Pour : | 4 pers. |
Ingrédients
140g de riz rond
60g de sucre
1,2 L de lait de soja
1 gousse de vanille
60g de sucre
1,2 L de lait de soja
1 gousse de vanille
Préparation
1. Dans ta casserole, verse le riz, le sucre et la moitié du lait. Fends la gousse de vanille en deux et récupère les grains et la gousse pour les ajouter dans ta casserole.
2. Porte à ébullition. Mélange fréquemment ton riz au lait pour éviter qu'il attache et rajoute le reste du lait petit à petit, à mesure qu'il est absorbé pour le riz. La cuisson va durer environ une heure pour que le mélange soit fondant et onctueux.
3. Quand ton riz au lait est terminé, retire la gousse et sert encore tiède !
2. Porte à ébullition. Mélange fréquemment ton riz au lait pour éviter qu'il attache et rajoute le reste du lait petit à petit, à mesure qu'il est absorbé pour le riz. La cuisson va durer environ une heure pour que le mélange soit fondant et onctueux.
3. Quand ton riz au lait est terminé, retire la gousse et sert encore tiède !
A quel moment on met le sucre?
Au tout début, dans la casserole avec le riz et le lait de soja C’était un oubli
Je conseille meme le lait de riz ou le lait d’amande! Encore meilleure! Et perso j’ai mis du sirop d’agave bio à la place du sucre! Tooop!
Je viens de découvrir ton blog, il est tellement mignon ! Je sens que je vais me régaler à le parcourir, j'ai déjà aperçu quelques recettes hyper sympas et alléchantes
Oh merci, ça nous fait plaisir !
Essayée et approuvée😂
J’ai utilisé du lait de riz comme l’avait proposé, Caroline, je n’avais que ça.
A faire et refaire😇
Ah super, oui c’est encore plus léger avec le lait de riz
Oui si on veut!!Hi!HI!
Coucou, d’abord merci pour ces recettes, elles sont toujours délicieuses j’avais une petite question, peut-on remplacer le lait de soja par un autre lait végétal (lait de riz pour ma part) ?
Merci Cécile Oui bien sûr, prend le lait que tu veux !
Bonjour, la recette est pour combien de personnes s’il vous plaît ? ☺
Pour 4 personnes, c’est écrit si tu regardes depuis un ordinateur
Hello,
Pour ma part je trouve que la proportion de riz est bien trop importante pour obtenir un riz au lait qui ne soit à la fois bien cuit (fondant) à coeur et pas trop compact… J’en ai préparé pour 1 l de lait de soja, et ayant anticipé je n’ai mis que 200 g de riz (rond à dessert) au lieu des 280 prévus, et c’est déjà trop compact en fin de cuisson (en tout cas à mon goût).
Donc à savoir que ceux qui aient comme moi un riz encore assez « coulant », il faut réduire sensiblement la part de riz
Oops pardon, quelques fautes de frappes non corrigées…
Hello Eric Je ne comprend pas trop ton commentaire parce que c’est 140g de riz pour 1,2 litres de lait de soja et non 280g de riz pour 1 L de lait !