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Hello hello ! Après notre recette de crêpes vegan, on ne pouvait pas en rester là, comme si de rien n’était ! Alors, on a décidé de te partager notre recette de pancakes sans lait et sans oeufs qui est une véritable tuerie .
On a pensé aux intolérants au gluten en remplaçant la farine de blé par de la farine de sarrasin, et on doit avouer que le résultat est fantastique.
Pour le petit déj’, laisse tomber tes céréales moyenâgeux et mets-toi aux pancakes. Tu peux les accompagner de sirop d’érable, de confiture, de myrtilles, de framboises ou de tout ce qui te plaît, selon ton humeur !
Pancakes vegan au sarrasin (sans lait et sans oeufs)
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 30 min |
| Temps total : | 45 min |
| Pour : | 4 pers. |
Ingrédients
300g de farine de sarrasin
550g de boisson végétale (soya, riz, avoine, etc.)
50g de fécule de maïs
20g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 cuillère à soupe d'huile neutre
1 pincée de sel
550g de boisson végétale (soya, riz, avoine, etc.)
50g de fécule de maïs
20g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 cuillère à soupe d'huile neutre
1 pincée de sel
Préparation
1. Mets la farine, la fécule, le sucre, le sucre vanillé, la levure et la pincée de sel dans un saladier puis mélange tout.
2. Verse ensuite progressivement la boisson végétale et mélange rapidement avec ton fouet.
3. Ajoute ensuite la cuillère à soupe d'huile et mélange.
4. Maintenant que ta pâte à pancakes est prête, tu peux passer à la cuisson. C'est pas bien compliqué : c'est comme les crêpes sauf que tu les fais plus petites !
2. Verse ensuite progressivement la boisson végétale et mélange rapidement avec ton fouet.
3. Ajoute ensuite la cuillère à soupe d'huile et mélange.
4. Maintenant que ta pâte à pancakes est prête, tu peux passer à la cuisson. C'est pas bien compliqué : c'est comme les crêpes sauf que tu les fais plus petites !
Merci pour cette recette,
Encore une fois, bonne et simple, et tout ça sans gluten, bravo
Merci à toi pour ton retour, ça nous fait trop plaisir
Hummmmmm essayée et validée première recette au sarrasin ( je les achète faite déjà comme crêpe ) mais là c’est canon j’ai mis de l’huile de sésame toastee ça donne un super goût dommage que je puisse pas partager une photo
Miam oh la prochaine fois tu pourras nous poster une photo sur facebook
Tu mets quoi comme levure les miennes ont de l’amidon de blé dedans ..;-(
Merci d’avance
Il en existe pas mal sur internet sans gluten ! Après nous on est pas allergiques donc on prend n’importe laquelle, pareil si tu es juste intolérante, le gluten ne va représenter que quelques milligrammes dans tes pancakes
Bsr,
Je suis venue sur votre blog en tapant bio, végan mais pour la bio je n’en sais rien mais pour sûr c’est végan. Votre recette me plaît bien et je compte bien tester prochainement mais à la place du sucre vanillé ne peut-on pas mettre directement du « lait » de soja ou de riz vanillé? Dommage que pour le petit déj qu’ il n’y ait pas de recettes de porridges, de pudding, flocons etc…. pour changer de l’éternel pain confiture.
Tu peux faire nos recettes avec des produits bios, ça c’est toi qui vois quand tu fais tes courses
Pour le lait vanillé, moi je n’aime pas ça mais si tu aimes tu peux en utiliser, par contre c’est déjà sucré !
Je ne suis pas fan de porridge et comme c’est hyper simple à faire on a pas fait de recette. Mais je suis sûre que tu pourras en trouver ailleurs sur internet !