HomeHello hello ! Hier, je te parlais du pois chiche, et je te disais que c’était un aliment méga cool pour t’apporter des protéines. Mais alors là, je t’ai trouvé l’ingrédient miracle all inclusive : le haricot rouge (oui, on a envie de dire « l’haricot », mais non …) ! Crois moi, si tu dois survivre sur une île desserte, emmène une boîte de haricot rouge.
En plus de ça, si ça t’intéresse, je t’ai trouvé un super site où tu as accès aux valeurs nutritionnelles de tous les aliments que tu veux ! Et tu peux même les comparer entre eux. Par exemple, tu pourras voir que, si tu dois partir sur une île desserte, eh ben, c’est mieux d’emmener des haricots rouges plutôt qu’un foie de génisse (est-ce que quelqu’un mange vraiment du foie de génisse ? Beurk). Mais « pourquoi ? » me diras-tu, parce qu’en plus de contenir des protéines, de la vitamine B9 et du fer comme le foie, les haricots rouges t’apporteront des fibres en grandes quantités et c’est moins gras ! Voilà voilà !
Sans transition passons à la super salade de survivor : pleine de vitamines, de fibres, de protéines, d’oméga 3, pleine de couleurs et pleine de saveurs !
| Préparation : | 15 min |
| Temps total : | 15 min |
| Pour : | 2 pers. |
200g de tomates cerise
1/4 de botte de radis
2 grosses poignées de mâche (nantaise comme moi !)
1 poivron jaune
2 fruits de la passion
huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre
2. Découpe des cubes de poivron, des rondelles fines de radis. Coupe les tomates cerise en 2.
3. Égoutte les haricots.
4. Mélange les avec les poivrons, les tomates, les radis et la mâche.
5. Prépare la vinaigrette : mélange l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre. Coupe les fruits de la passion en deux et mélange la pulpe des fruits à la vinaigrette.
6. Assaisonne la salade avec la sauce.
7. Régale-toi !