HomeHello hello ! Bon, on en remet une couche avec nos burgers, après le pesto-ketchup, le butternut et houmous et le lentilles corail ; voilà l’mexicain ! Tu vas pouvoir te régaler à coup de guacamole, poivron, haricots rouges, chips tortillas… ouais c’est cliché mais promis, on est persuadé que le Mexique ne se résume pas à ça !
Si tu veux, tu peux même faire tes propres pains avec notre recette
Burger mexicain vegan
| Préparation : | 25 min |
| Cuisson : | 10 min |
| Temps total : | 35 min |
| Pour : | 4 pcs |
Ingrédients
4 pains à burger
250g de haricots rouges
2 oignons rouges
2 tomates
2 avocats
1/2 poivron
1/2 citron
100g de chapelure
3 càs de concentré de tomate
quelques chips tortillas
quelques feuilles de basilic
épices pour guacamole
huile d'olive, sel, poivre
250g de haricots rouges
2 oignons rouges
2 tomates
2 avocats
1/2 poivron
1/2 citron
100g de chapelure
3 càs de concentré de tomate
quelques chips tortillas
quelques feuilles de basilic
épices pour guacamole
huile d'olive, sel, poivre
Préparation
1. Prépare les steaks de haricots rouges : épluche un oignon et coupe-le finement. Émince le basilic. Dans ton mixeur mixe les haricots rouges avec le concentré de tomate. Débarrasse dans un cul-de-poule et ajoute l'oignon et le basilic, du sel et du poivre. Termine par ajouter la chapelure pour avoir une préparation un peu compacte. Forme les steaks dans tes petites mains ou avec un emporte-pièce !
2. Prépare le guacamole : coupe les tomates en petits dés. Écrase la chair des avocats à la fourchette. Ajoute les tomates, les épices, le jus du demi citron, du sel et du poivre.
3. Prépare les crudités : épluche le deuxième oignon et coupe-le en rondelles. Coupe le poivron en lamelles fines.
4. Monte les burgers : fais toaster les pains. Dans une poêle, fais chauffer un peu d'huile pour y faire cuire les steaks de haricots rouges 4 à 5 minutes de chaque côté. Dans tes pains à burger, mets du guacamole, un steak, des rondelles d'oignon, des lamelles de poivron et des chips tortillas.
5. Voilà, tu peux touuuut manger maintenant
2. Prépare le guacamole : coupe les tomates en petits dés. Écrase la chair des avocats à la fourchette. Ajoute les tomates, les épices, le jus du demi citron, du sel et du poivre.
3. Prépare les crudités : épluche le deuxième oignon et coupe-le en rondelles. Coupe le poivron en lamelles fines.
4. Monte les burgers : fais toaster les pains. Dans une poêle, fais chauffer un peu d'huile pour y faire cuire les steaks de haricots rouges 4 à 5 minutes de chaque côté. Dans tes pains à burger, mets du guacamole, un steak, des rondelles d'oignon, des lamelles de poivron et des chips tortillas.
5. Voilà, tu peux touuuut manger maintenant
En tant que vegan et passionée du Mexique, je ne peux qu’aimer tes burgers ! Je changerais juste le basilic par la coriandre et rajouterais un poil de piment ! Hâte de tester !
xxx
Irène
http://www.cookinginjune.com/
Ahah c’est marrant parce que j’ai justement utilisé de la coriandre dans ce burger hier soir, je l’ai pas marqué parce qu’il y en aura dans une recette qui arrive très bientôt
Et puis notre guacamole était assez pimenté mais ça, c’est selon le goût de chacun !
Contente que ça te plaise et envoie nous une photo si tu testes la recette
bisous
Je viens de tester juste le steak avec des crudités et des pommes de terre sautées . Trop bon! Même mon carnivore de mari s’est régalé!
Ahah super ! C’est vrai que ça plaît à tout le monde en général, c’est ce qu’on fait pour les repas de famille
Merci pour ton commentaire
Coucou ! J’ai réalisé votre recette et franchement … UNE TUERIE !
A tel point que je l’ai partagé sur mon blog (en redirigeant vers votre recette ainsi que votre blog bien entendu )
N’hésitez pas à venir faire un petit tour par chez moi
Continuez comme ça, vous êtes une réelle source d’inspiration culinaire
Rose
Oh merci c’est trop gentil
Je suis allée voir ton article et je suis trop contente que vous vous soyez régalé ! Et oui, je voulais te dire que moi non plus je n’ai pas de grille-pain mais je passe les pains ouverts au four pour les griller avant de monter les burgers
En tous cas on est honorés d’être une source d’inspiration
Bisous
Coucou,
Nous sommes deux étudiantes, novices dans la cuisine vegan.
Nous avons testé ton burger… On s’est régalées !!
Ça fait longtemps que nous cherchons un site accessible, convivial, avec des recettes abordables pour notre porte monnaie d’étudiantes… Et surtout délicieuses !
Merci beaucoup pour ce partage
PS: Nous comptons bien corrompre nos familles respectives (100% carnivores)
Ah c’est top si ça vous a plu ça nous fait très plaisir !
Merci beaucoup les filles
Liste de courses faite…. on teste samedi soir devant The Voice ! Reste a savoir s’il detronera celui au Butternut, mon favori !!
Alors quel est le verdict ? Merci pour ton commentaire, nous on a regardé en replay avec des genre de tacos aux aubergines Yummy !
Desolee pour le retard du verdict !!! Excellent comme toujours !!! Le prochain que je teste c’est le burger lentilles oignons !!! Super contente, tout le monde a devore ! Comment je fais si je veux vous mettre un photo ???
Ah super Tu peux nous poster une photo sur la page facebook : https://www.facebook.com/patate.et.cornichon.cuisine.vegetale/
Merci
Ok c’est note !
Cool j’ai hate de tester
Hello
Recette testée hier soir et approuvée à l’unanimité par monsieur (il a « juste » rajouté de la mayo :D), madame et bébé (2 ans et demi).
J’aime beaucoup le ton de votre blog et son contenu (moi qui, généralement, n’aime pas les blogs qui me tutoient :p). On est végétariens depuis un peu plus d’un an et on apprend gentiment à modifier notre alimentation et à l’équilibrer (surtout depuis que même bébé est végé) et grâce à vos recettes simples et exquises (j’en ai un paquet que je compte bien tester), ça devient simple de manger varié et d’avoir tous les apports. Le steak végétal aux haricots rouge sera sûrement réexploité
Merci de nous faciliter la cuisine végétale
Ahhh merci c’est trop gentil on est contents que ça te plaise (même avec le tutoiement, désolés ).
On espère que toute la p’tite famille va continuer de se régaler !
Délicieux! J’ai rajouté de la salades et des frites maisons, et c’était génial!! Merci pour la super recette!
Miam, ça me donne faim Merci !