potimarron rôti

Potimarron rôti aux épices, crème ciboulette, oignons et lentilles corail

Hello hello ! Même si nos repas tournent surtout autour des burgers, des lasagnes et des gâteaux, et bah parfois on mange un peu mieux

On voulait te donner un exemple de dîner simple à faire en semaine, gourmand et bon pour ton p’tit corps ! Donc voilou : du potimarron rôti au four (qui fond dans la bouche ) avec des épices, de la moutarde étouétou… des lentilles corail (on me dit dans l’oreillette que ça contient du bon fer et d’autres trucs), des oignons caramélisés et une super sauce à la ciboulette !

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Chili de légumes

Hello hello ! T’as pas trop chaud ça va ? Parce que si jamais t’as besoin de te réchauffer par ces 35°C, tu peux faire un chili T’as vu on pense à tout hein…

Bon ok, on reconnait que c’est pas vraiment le moment pour ce genre de plats. Mais c’est la saison des bons légumes, y’en avait marre de bouffer du chou ! Et puis si t’as envie de manger autre chose que des salades, c’est quand même une chouette idée ! Autre qualité : c’est parfait pour les grosses quantité. Donc si toute la famille débarque chez toi cet été, tu nous remercieras En plus avec les haricots rouges et compagnie, tu peux être sûr que tout le monde ira faire une groooosse sieste après manger ! Et tu seras peinard

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Burger vegan

Burger mexicain vegan

Hello hello ! Bon, on en remet une couche avec nos burgers, après le pesto-ketchup, le butternut et houmous et le lentilles corail ; voilà l’mexicain ! Tu vas pouvoir te régaler à coup de guacamole, poivron, haricots rouges, chips tortillas… ouais c’est cliché mais promis, on est persuadé que le Mexique ne se résume pas à ça !

Si tu veux, tu peux même faire tes propres pains avec notre recette

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mini burger vegan

Mini burgers aux lentilles corail

Hello hello ! Tadam : encore une recette de burgers sur Patate & Cornichon, tu nous le dis si t’en as marre

Mais pour le moment on passe en mode apéro dînatoire pour épater tes potes à grand renfort de junk food vegan : des mini burgers vegan avec une galette aux carottes et lentilles corail, du houmous (comme d’hab quoi), de la compotée d’oignon (again…) et une tomate cerise (la cerise sur l’burger) !

En plus, tu peux faire tes propres pains à burger avec notre recette
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Wok de céréales vegan

Wok de céréales aux légumes

Hello hello ! Imagine : ça fait une semaine que t’as pas eu le temps d’aller faire des courses (ou t’as eu la flemme) et là t’ouvres ton frigo pour voir quel vieux reste oublié tu pourrais éventuellement ingurgiter ce soir. T’as une pauvre courgette crue, un poivron vert flétri au fond à gauche (parce que tu sais même pas pourquoi tu l’as acheté, ça sert à rien les poivrons verts, c’est moins bon que les rouges donc bon… ça devrait pas exister ! Qui a inventé les poivrons verts ? ). Dans tes placards, c’est guère mieux : 3 grammes et demi de lentilles corail, à peine plus de quinoa et un vieux paquet de pâtes (tout le monde a toujours des pâtes ! Parce qu’on sait jamais…) Bref ! Pas de quoi faire un plat méga stylé et te la péter sur Instagram quoi…

Mais Patate & Cornichon est là pour toi ! Oui, toi là ! Et la recette qui va suivre consiste à optimiser tes fonds de placards dans un super wok, et en plus c’est plein de céréales et légumineuses différentes pour faire du bien à ton p’tit corps !

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falafels vegan

Falafels et sauce piquante

Hello hello ! Tu connais les falafels ? C’est une spécialité du Proche-Orient et, plus particulièrement du Liban, qui est hyper fastoche à faire ! En principe ce sont des boulettes de pois chiches mais les variantes sont infinies, tu peux mettre tous tes placards dedans : épices, herbes, oignons, fèves, légumes marinés…). Nous on adore ! D’ailleurs ce midi on s’est pratiquement battus pour se partager les quelques derniers falafels (morfalous !), bien que notre sauce piquante était très, très, très…piquante… On a du s’endormir sur le pot de piment mais heureusement ça restait mangeable !

On les mange dans des galettes de maïs (eh ouais, histoire de bien te câler l’estomac), avec des légumes crus ou marinés, des tomates cerises, de la sauce piquante (dont tu trouveras la recette juste en-dessous)… Mais tu peux aussi juste les tremper dans la sauce ou même les servir pour un apéritif dînatoire .

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salade vegan

Salade de haricots rouges et poivrons, sauce exotique

Hello hello ! Hier, je te parlais du pois chiche, et je te disais que c’était un aliment méga cool pour t’apporter des protéines. Mais alors là, je t’ai trouvé l’ingrédient miracle all inclusive : le haricot rouge (oui, on a envie de dire « l’haricot », mais non …) ! Crois moi, si tu dois survivre sur une île desserte, emmène une boîte de haricot rouge.

En plus de ça, si ça t’intéresse, je t’ai trouvé un super site où tu as accès aux valeurs nutritionnelles de tous les aliments que tu veux ! Et tu peux même les comparer entre eux. Par exemple, tu pourras voir que, si tu dois partir sur une île desserte, eh ben, c’est mieux d’emmener des haricots rouges plutôt qu’un foie de génisse (est-ce que quelqu’un mange vraiment du foie de génisse ? Beurk). Mais « pourquoi ? » me diras-tu, parce qu’en plus de contenir des protéines, de la vitamine B9 et du fer comme le foie, les haricots rouges t’apporteront des fibres en grandes quantités et c’est moins gras ! Voilà voilà !

Sans transition passons à la super salade de survivor : pleine de vitamines, de fibres, de protéines, d’oméga 3, pleine de couleurs et pleine de saveurs !

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houmous vegan

Houmous aux tomates séchées

Hello hello ! T’aimes pas le pois chiche ? Eh bah moi non plus, mais je te promets que tu vas aimer cette recette ! Si si, c’est possible !

Pour tout te dire, j’ai jamais été fan de l’houmous … Déjà le pois chiche, à la base, je trouve ça triste à mourir alors pourquoi persister à vouloir se nourrir avec ce truc ? Ben, parce que c’est nourrissant justement, c’est même une « protéagineuse ». Et dans « protéagineuse », il y a « protéine ». Donc je te laisse deviner pourquoi c’est utile d’en manger.

Qu’à cela ne tienne, (oui j’ai cherché l’orthographe de cette expression sur Google, te moque pas !) comme le pois chiche c’est pas top niveau goût, je te propose une recette pour l’égayer ! Eh ouais, on est sympa chez Patate & Cornichon !

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