chocolats pralinés vegan

Chocolats pralinés vegan

Hello hello ! Bientôt la Saint-Valoche et t’es sûrement dans la mouise, soit parce que t’as complètement zappé que c’était le jour ultime dans l’année (sans blague) pour prouver ton amour pour ton Bernard ou ta Mireille, soit parce que t’es célibataire, et que ben…

Mais nous on a a une idée pour rendre heureux tout le monde : des chocolats pralinés vegan. Parce que t’es un peu notre Valentin

Si t’as pas de Valoche, c’est encore mieux ! Tu en auras plus pour toi et t’auras une raison de plus pour t’empiffrer sans penser aux futurs bourrelets.

Allez, bonne Sainte Goinferie !

PS : T’es pas obligé d’avoir des moules à chocolat, nous on a fait ça avec des moules à financiers, en silicone en plus, à l’arrache quoi

PPS : On t’avais promis une recette de tajine mais finalement la photo nous plaît pas assez… mais on va quand même te donner les étapes de préparation sur Instagram !

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royal au chocolat vegan

Royal au chocolat vegan

Hello hello ! Chose promise, chose dûe, on allait pas te laisser sur un bouillon de mamie quand même

Pour en finir avec tes bonnes résolutions et faire des réserves pour l’hiver, on ne saurait que trop te conseiller notre royal au chocolat vegan ! C’est tout simple : un biscuit sablé (en vrai c’est une dacquoise mais on fait c’qu’on veut ), un praliné croustillant et une mousse au chocolat. En plus, tu peux le faire la veille pour le lendemain, donc trop fastoche quoi !

On a utilisé un cercle à entremet de 18cm de diamètre. Tu auras aussi besoin d’un fouet électrique et d’un four.

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gateau mousse au chocolat vegan

Tarte mousse au chocolat et orange

Hello hello ! Pour commencer la nouvelle année, on ne va pas se la jouer amateur. Et comme il faut montrer l’exemple pour tout le reste de l’année, on a décidé de t’envoyer du lourd bien chocolaté, avec du gros biscuit dedans. Si avec ça t’es pas content, hé bien tu peux toujours aller te faire des légumes à la vapeur-micro-ondes Et si jamais t’en as ras-le-bol de la détox, nous on sera toujours là pour te proposer du bon-gras-qui-tient-chaud, t’inquiète !

On t’aime, bonne année et mort aux régimes.

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brownie vegan

Brownie vegan aux noix de pécan

Hello hello ! T’as déjà vu une patate douce au chocolat ? Enfin plutôt un brownie à la patate douce ? Nan en vrai on a rien inventé hein, mais ça peut surprendre

Donc pour résumer, la chair de patate douce apporte une texture toute moelleuse et un p’tit goût sucré (mais pas un goût de légume hein ).

Et sinon c’est un brownie normal donc après tu peux mettre des noix de pécan ou tout ce que tu veux en fait !

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Sablé breton et mousse chocolat

Sablés bretons et mousse au chocolat vegan

Hello hello ! Il se trouve qu’à Patate & Cornichon on a une cuistot (presque) bretonne, eh ouais, on a pas tous la même chance dans la vie… Du coup, aujourd’hui on a décidé de faire des petits sablés bretons avec une mousse au chocolat pour le dessert. Mais ça marche aussi avec une mousse de fruit hein !

Alors chope ta fleur de sel et c’est parti !

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gâteau chocolat mangue vegan

Gâteau chocolat mangue vegan

Hello hello ! Pour remédier à la déprime post-hivernale/état grippal, on a la solution : le chocolat ! Inutile de t’en expliquer tous les bienfaits patati patata… on sait que ça te fera du bien et c’est le principal !

Et puis comme aujourd’hui, c’est férié (et en plus, Pâques c’est un peu la fête du chocolat, enfin on va dire ça quoi…), t’as une super excuse pour ne rien faire. Alors, reste bien au chaud chez toi en chaussettes montantes, fais-toi un petit thé (même un grog s’il le faut… ) et prends une part de gâteau chocolat-mangue. Tu verras, c’est super chouette .

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Cookies vegan

Cookies vegan

Hello hello ! C’est dimanche, tu t’ennuies et tu as envie de passer ta journée à te goinfrer. Mais surtout, tu as beaucoup trop la flemme de passer ton après-midi dans la cuisine. Non, tout ce que tu veux, toi, c’est juste rester devant ta télé (ou autre chose, hein) et t’empiffrer à la bonne franquette. Qu’est-ce qu’on te comprend ! D’ailleurs, on va te faire plaisir avec cette recette de feignasse.

Aujourd’hui, tu vas pouvoir faire des cookies vegan, c’est fastoche et ça prend très peu de temps. Et pour le coup, tu pourras vraiment combler tes besoins de gargantua. C’est vraiment des bons Patate & Cornichon !

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Fudge vegan

Fudge vegan au chocolat – Spécial Noël

Hello hello ! On finit de se mettre dans l’ambiance « jingle bells » avec des petits chocolats de Noël. Ils peuvent d’ailleurs être un parfait cadeau de Noël pas cher (on dit pas que t’es radin hein… ).

Le fudge se fait soit au caramel, soit au chocolat et souvent à base de lait concentré sucré. On va donc le remplacer par une préparation au lait de riz comme on avait fait pour nos bountys !

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Bûche de noël vegan

Bûche de Noël roulée au chocolat (vegan)

Hello hello ! Enfin ! C’est officiel, tu vas pouvoir te goinfrer convenablement à Noël : entrée, plat, bûche, mignardises, goûter et petits chocolats… En janvier tu vas pleurer en montant sur la balance, ne nous remercie pas, c’est cadeau !

Pour ce dessert légendaire de Noël, on a choisi de rester traditionnel et de te concocter une bûche roulée au chocolat et aux clémentines (parce que ça fait tellement saveurs de Nooooooël !). On a fait une génoise bien moelleuse et une mousse au chocolat au lait vegan. Tu peux utiliser le chocolat de ton choix, mais nous on préfère le chocolat au lait. On l’a trouvé dans plusieurs magasins bios comme Naturalia ou La Vie Claire et c’est la marque Dardenne qui le propose.

Même chose pour la crème de coco, c’est ce que nous préférons mais tu peux la remplacer par de la crème de soja si tu n’aimes pas la coco (on te pardonnera ).

Dernière chose, on a une bonne nouvelle pour toi si tu n’es pas un super pâtissier ! Cette recette n’est pas du tout compliquée, tu n’as pas besoin de matériel particulier et il n’y a pas de risque de foirage majeur : si ta bûche n’est pas parfaite, elle se tiendra quand même très bien et sera quand même très bonne, donc pas de panique, Noël sera sauf !

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