Gratin d’abricot à l’amande et au romarin

Hello hello ! Comment ça va ? Tu es triste d’entendre partout que c’est la fin de l’été ? « bientôt la rentrée », « derniers rayons de soleil » et toutes les infamies de ce genre ? Tu as raison, n’écoute pas ces gens-là, ils te veulent du mal ! Nous, on ne veut que ton bien et pour ça, on t’a préparé un dessert d’été : un p’tit gratin d’abricot à l’amande et au romarin.

Gratin d'abricot à l'amande et au romarin

Préparation :20 min
Cuisson :50 min
Temps total :70 min
Pour :4 pers.
Ingrédients
  • 3 abricots
  • 1 banane
  • 250 mL de crème de soja
  • 70g de farine
  • 50g de sucre
  • 80g de poudre d’amande
  • 2 tiges de romarin
  • cassonade
  • Préparation
    1. Préchauffe le four à 200°C.

    2. Fais chauffer la crème de soja dans une casserole avec le romarin. Quand ça frémit, éteins le feu et laisse infuser 15 minutes puis retire le romarin.

    3. Dans un cul-de-poule, écrase la banane pour en faire de la purée. Mélange avec la crème de soja.

    4. Dans un autre récipient, rassemble la farine, le sucre et la poudre d'amande. Verse la préparation banane + crème de soja et mélange le tout pour obtenir une pâte assez liquide.

    5. Dans un plat à gratin, verse toute la pâte. Découpe tes abricots en 2 et dispose-les en les enfonçant légèrement dans la préparation. Saupoudre de cassonade.

    6. Enfourne pour 50 minutes de cuisson et sers tiède avec de la chantilly de soja ou de la glace vanille !
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