Mini burgers aux lentilles corail

Hello hello ! Tadam : encore une recette de burgers sur Patate & Cornichon, tu nous le dis si t’en as marre

Mais pour le moment on passe en mode apéro dînatoire pour épater tes potes à grand renfort de junk food vegan : des mini burgers vegan avec une galette aux carottes et lentilles corail, du houmous (comme d’hab quoi), de la compotée d’oignon (again…) et une tomate cerise (la cerise sur l’burger) !

En plus, tu peux faire tes propres pains à burger avec notre recette

Mini burgers aux lentilles corail

Préparation :25 min
Cuisson :15 min
Temps total :40 min
Pour :12 pcs
Ingrédients
  • 12 mini pains à burger
  • 100g de lentilles corail
  • 2 carottes
  • 3 càs de farine
  • 2 oignons
  • quelques tomates cerise
  • 1/2 boîte de pois chiche - 1/2 citron - 5 cL de crème de soja -1 càs de tahini
  • huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Préparation
    1. Dans une casserole d'eau salée froide, verse les lentilles corail. Porte à ébullition puis laisse cuire 8 minutes. Égoutte les lentilles.

    2. Épluche et râpe les carottes. Mélange-les avec les lentilles et la farine pour obtenir une pâte. Assaisonne. Modèle des petites galettes et fais-les cuire à la poêle avec un peu d'huile.

    3. Pour le houmous : mixe les pois chiche avec le jus de citron, le tahini et la crème de soja. Assaisonne.

    4. Pour la compotée d'oignons : épluche les 2 oignons et coupe-les en tranches. Fais-les cuire dans une casserole à couvert avec un peu d'huile d'olive, un fond d'eau. Quand ils ont une jolie coloration, arrête la cuisson.

    5. Fais griller les pains à burgers. Lave les tomates cerise et coupe-les en 2.

    6. Dépose, dans tes pains coupés en deux, du houmous, une galette, de la compotée d'oignon et une demie tomate cerise.

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    7 commentaires

    1. 1
      • 2

        Hellooo
        Bravo pour ton article, j’ai beaucoup aimé, et merci de nous avoir cité avec de jolis compliments !
        Je me suis vraiment retrouvée dans ce que tu dis ! Et puis j’adore le livre Green Glam et gourmande, je fais des burgers vegan à mon papa, je regarde les vidéos de Georgia (je me suis enchaîné ses work out ce matin, elle m’a achevé) par contre j’ai pas maigri moi
        Bisous

    2. 4

      Liste de courses faites ! Je les fais vendredi soir !!! Je teste toujours vos burgers le week end car ils sont tellement réconfortants après une semaine de travail ! Par contre, je pense que je vais les faire en maxi ! Normal quoi !! Je vous donnerai le verdict ! Merci en tout cas pour toutes ces recettes délicieuses !

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