Smoothie fraise-betterave

smoothie vegan

Hello hello ! Je me crois en mars en ce moment tellement la météo est bizarre : il fait ni vraiment chaud, ni vraiment froid, un casse tête pour s’habiller le matin, tu ne trouves pas ? Est-ce que je suis la seule à continuer à mettre un vieux gilet de grand-mère moche suppresseur de tout sex appeal chez moi même si on est en mai ?

Du coup, j’ai un peu de mal à me dire que c’est la saison des fraises … Mais à en croire les étales de mon supermarché, on est en plein dedans ! Du coup j’en achète tout le temps pour me convaincre qu’on est au cœur du printemps, que les arbres fleurissent et que les oiseaux chantent mais, rien à faire, j’ai pas envie d’enlever mon gilet de grand-mère tant qu’il ne fait pas (au moins) 25°C ! Si le dieu de la météo ou Catherine Laborde m’entendent : exhaussez ma requête !

Bref, en attendant que ses deux-là se bougent un peu, je t’ai préparé un smoothie spécial il-fait-beau-on-est-au-printemps mon p’tit loup ! Du 100 % pur jus de soleil !

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Muesli à la banane et à l’amande

muesli vegan

Hello hello ! Qu’est ce que tu manges au p’tit déj toi ? Pour moi ça a toujours été un gros gros problème : j’arrive pas à me décider, du coup je change tout le temps. En ce moment j’adore les smoothies (n’hésite pas à aller voir nos recettes d’ailleurs) et ça me suffit quand j’ai pas très faim. Mais pour les matins où j’ai une faim de loup, je rajoute un bol de muesli comme celui-là ! Crois moi, c’est trop délicieux avec les rondelles de banane, la purée d’amande et le sirop d’érable (oui le sirop d’érable est une religion pour moi) !

J’en profite pour te rappeler (même si tout le monde nous rabâche ce genre de truc à longueur de journée) qu’il ne faut pas te priver de p’tit déj, c’est indispensable pour que ton petit corps soit en forme, d’accord ?

En plus, cette recette est hyper fastoche, regarde la suite si tu me crois pas

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Enchiladas végétaliens

enchiladas vegan

Hello hello ! Je sais ce que tu vas me dire : « hein non, mais dans les enchiladas, y’a du bœuf et du fromage hein, c’est Old el Paso qui le dit !! » Je sais mon p’tit loup, mais cette recette est trop délicieuse comme ça, juste avec des légumes du soleil compotés dans des galettes de maïs et une bonne sauce tomates maison relevée avec un peu d’arrabbiata. En fait, pour tout te dire, avec Kévin, on est fan (voire accro) à la sauce arrabbiata. Du coup on en met partout, enfin dès qu’on peut quoi …

Donc tu peux inventer ta propre recette d’enchiladas, moi je t’en donne une mais si tu as envie de mettre des champignons de paris dedans, c’est toi qui vois mon p’tit loup !

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Salade de haricots rouges et poivrons, sauce exotique

salade vegan

Hello hello ! Hier, je te parlais du pois chiche, et je te disais que c’était un aliment méga cool pour t’apporter des protéines. Mais alors là, je t’ai trouvé l’ingrédient miracle all inclusive : le haricot rouge (oui, on a envie de dire « l’haricot », mais non …) ! Crois moi, si tu dois survivre sur une île desserte, emmène une boîte de haricot rouge.

En plus de ça, si ça t’intéresse, je t’ai trouvé un super site où tu as accès aux valeurs nutritionnelles de tous les aliments que tu veux ! Et tu peux même les comparer entre eux. Par exemple, tu pourras voir que, si tu dois partir sur une île desserte, eh ben, c’est mieux d’emmener des haricots rouges plutôt qu’un foie de génisse (est-ce que quelqu’un mange vraiment du foie de génisse ? Beurk). Mais « pourquoi ? » me diras-tu, parce qu’en plus de contenir des protéines, de la vitamine B9 et du fer comme le foie, les haricots rouges t’apporteront des fibres en grandes quantités et c’est moins gras ! Voilà voilà !

Sans transition passons à la super salade de survivor : pleine de vitamines, de fibres, de protéines, d’oméga 3, pleine de couleurs et pleine de saveurs !

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Houmous aux tomates séchées

houmous vegan

Hello hello ! T’aimes pas le pois chiche ? Eh bah moi non plus, mais je te promets que tu vas aimer cette recette ! Si si, c’est possible !

Pour tout te dire, j’ai jamais été fan de l’houmous … Déjà le pois chiche, à la base, je trouve ça triste à mourir alors pourquoi persister à vouloir se nourrir avec ce truc ? Ben, parce que c’est nourrissant justement, c’est même une « protéagineuse ». Et dans « protéagineuse », il y a « protéine ». Donc je te laisse deviner pourquoi c’est utile d’en manger.

Qu’à cela ne tienne, (oui j’ai cherché l’orthographe de cette expression sur Google, te moque pas !) comme le pois chiche c’est pas top niveau goût, je te propose une recette pour l’égayer ! Eh ouais, on est sympa chez Patate & Cornichon !

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Makis à la mangue, concombre & tomate

makis vegan

Hello hello ! Pari tenu, j’ai fait pour la première fois mes makis (toute seule) et au final, c’est pas sorcier ! Mais vraiment pas !

Le petit conseil que je peux te donner c’est de bien respecter les étapes de la cuisson du riz !

Tu pourras remplacer la garniture par tes ingrédients préférés, comme de l’avocat (trop bon avec la mangue, aie confiance !), des radis, du tofu fumé, des pousses d’épinard … Bref, c’est toi qui décide !

 

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Salade de petits pois et quinoa

salade quinoa vegan

Hello hello ! Est-ce que chez toi aussi c’est presque un semblant d’été ? Parce qu’à Lyon c’est trop chouette de pouvoir ressortir (enfin) les tenues d’été et de manger des tomates cerise pas trop dégueu. Du coup c’est le moment où je deviens littéralement saladivore.

Cette recette va te prendre max 25 minutes même en comptant le moment où tu vas relire dix fois cette recette parce que t’as oublié un truc (mais nan je te charrie !).

Mais, me diras-tu, les salades c’est un peu tristounet ! Eh bah nan, car sur Patate & Cornichon les salades sont glamours, sexy, colorées et saines (ce serait dommage pour une salade …). Et tout ça, avec seulement quelques ingrédients que tu vas trouver juste en bas de chez toi, je le sais !

Alors ready ?

 

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